Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Старовинний хліб
9 інгредієнтів
Хочете навчу вас, як приготувати старовинний хліб? процес тривалий, багатоетапний, але результатом ви напевно будете задоволені. З фотографіями повторити рецепт буде досить легко. Запам'ятовуйте!
Інгредієнти
- Картопляне пюре - 200 грам
- Житнє борошно - 1 кілограм
- Пшеничне борошно - 1.5 кілограма (приблизно)
- Житня стартер - 1 Ст. Ложка
- Борошно житнє ц/з. Я беру 50/50 100гр пшеничної ц/з та 100гр житньої ц/з,мені так добріше - 600 грам (опара)
- Сушений кмин - 1 За смаком
- Квас - 800 мілілітрів (опара)
- Вода - 800 мілілітрів (приблизно)
- Цукор - 100 грам
Поділитися:
Коментарі