Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Ризький хліб за ГОСТом
Ризький хліб за ГОСТом зараз практично не знайти в магазинах, але його можна спекти самим. Не можна назвати цей рецепт простим, але немає нічого неможливого. Як це зробити, я вам розповім і покажу!
Інгредієнти
- Дріжджі 3 грами
- Житнє борошно 575 грам (сіяна)
- Сушений кмин 2, 8 грами (вага 2, 8 грам відповідає 1 чайній ложці)
- Солод житній 35 грам (неферментіровнний)
- Борошно пшенчная 70 грам(1 сорт)
- Потоку 35 грам
- Житня стартер 50 грам(100% вологості)
- Вода 380 мілілітрів
Коментарі