Ризький хліб майстер-клас

Ризький хліб майстер-клас

9 інгредієнтів

Ризький хліб - це хліб із суміші пшеничного і житнього борошна, який почали випікати ще в СРСР. Його складно спекти в домашніх умовах, але сьогодні я пропоную майстер клас, як це все-таки здійснити.

Інгредієнти

Пшеничне борошно - 360 грам
Дріжджі - 100 грам
Дріжджі - 1/2 чайних ложки (швидкодіючі)
Житнє борошно - 210 грам
Хлібна Muka - 160 грам (або борошно вищого гатунку)
Екстракт ячмінного солоду - 2 Ст. Ложки
Кмин - 1 Ст. Ложка
Вода - 385 грам
Вершкове масло; - 3 Ст. Ложки

0

25

0

Теги:

хліб ризький хліб

Коментарі