Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Формовий хліб
Ділюся чудовим рецептом житнього формового хліба на солодовою заквасці з родзинками і коріандром. Рецепт простий, але витратний за часом. А ось результат - чудовий!
Інгредієнти
- Дріжджі 2 грами (свіжі, пресовані)
- Ізюм 20
- Окріп 50 мілілітрів
- Ржаная кисломолочная закваска 30 грам(KMKZ)
- Солод житній 20 грам (ферментований)
- Вода 270 грам(50 мл.
- Житнє борошно 400 грам (обдирне)
- Кінза 1 Ст. Ложка
- Мед(цукор) 20 грам
- Борошно пшеничне 100 грам(1 сорт)
Коментарі