Корюшка смажена на олії в яйці і борошні

6 інгредієнтів

Улюблена пітерська рибка! смачно і апетитно! ну, немає ніякого кулінарного рецепту, щоб корюшку посмажити. чого її смажити то, кинув в масло і готово. але якщо вам дуже-дуже хочеться, то розповім, як приготувати корюшку смачно. тут найголовніше-рибу вчасно купити, поки вона ще корюшка, а не злісна мойва. корюшка, вона ніжна, красива, вся ніби срібна, напівпрозора. але це поки вона на нерест йде, а ось з нересту – це вже мойва, і срібло у неї з боків пропадає, і прозорість втрачається. а ловлять її виключно в квітні. поки вода ще холодна вона на нерест рухається і до берега підходить, так, що її можна голими руками брати, якщо не вислизне – слизька ж все-таки, зараза.