Боорсоки сирні

6 інгредієнтів

Сирна випічка з ніжним тонким смаком. в юності я захоплювалася гірським туризмом, і один з перших моїх походів був в гори киргизії. дуже запам'яталися мені доброта і відмінна гостинність людей живуть далеко від великих міст. чим далі від цивілізації, тим більш привітними були місцеві жителі до нас. і кожен раз нас кликали покуштувати чаю з різними смаколиками. я не можу згадати всіх назв страв, якими нас пригощали, але одне запам'ятала добре. це були боорсоки. вже потім, прийшовши з походу, я прочитала, що це традиційне блюдо киргизької кухні. раніше воно носило характер ритуальної їжі, але в наш час, частіше готується як ласощі. існує багато варіантів приготування цих ласощів. відмінність даного кулінарного рецепта в тому, що в нього входить сир.