Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Сирно-Коньячний соус до м'яса
6 інгредієнтів
Соус буквально тане на гарячому м'ясі, а потім - у вас в роті! отримала в подарунок від чоловіка купу рецептурних книг з самих різних десятиліть. натрапила там на абсолютно незвичну для мене ідею соусу з сімдесятих. у німеччині тоді якраз було в моді м'ясне фондю-спосіб приготування, після якого маленькі шматочки щойно обсмаженого м'яса вмочуються в різні соуси (або заїдаються різними салатами). сирно-коньячний соус напевно підійде не тільки до м'ясного фондю, а й до будь-якого іншого м'яса, смаженого на сковороді або грилі - і звичайно, до шашлику! якщо я правильно зрозуміла секрет цієї страви-ключову роль там грають те, що м'який сир тане, знаходячи смаковий відтінок вершків, і коньячок теж "розпускається" від гарячої температури. & quot;букет & quot; виходить просто чудовий; як сказав один з гостей: "це могла б бути начинка для цукерок!" ми смажили в фондю і яловичину, і свинину, і індичатину, і ковбаски - соус добре поєднувався з усім.
Інгредієнти
- Сирний сир - 200 гр
- Вершки - 1 стіл.л.
- Коньяк - 1 стіл.л.
- Томатна паста - 0.5 стіл.л.
- Перець червоний мелений - 1 чайн.л.
- Сіль - 1 шт.
Поділитися:
0
36
0
Коментарі