Чудове французьке тістечко для професійних господинь! рецепт дуже крихкий і делікатний, як все французьке. зізнаюся чесно, вийшли ідеальні макаронів ( тут звучить носове "н" ) у мене не відразу, з разу третього, напевно.
але коли це сталося, я раділа!
порада: щоб гуртки тістечка виходили однаковими, я заздалегідь намалювала їх на папері олівцем ;-)
з франції кілька років тому я привезла не тільки враження, а й любов до французьких тістечок les macarons.
це тоді ще, гостя в лілі у друзів, я скептично поставилася до вечора в кафе за "макаронами".
це ще тоді, не випробувавши більше сотні начинок і всіх видів хрустких різнокольорових форм цих тістечок, я так не поспішала насолодитися ними.
зате зараз, у французькій булочній на старому невському або в фойє i-max,
у крихітній французькій патісеррі, я зі знанням справи насолоджуюся різноманітністю les macarons.
рецепти домашнього приготування існують, ними діляться, дивуються, захоплюються, інтерпретують по-своєму, винаходять нові макарони тістечка! ось один з них: рецепт шоколадних макаронів від алена дюкасса.

Читати рецепт на Smak.menu