Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Торт Опера шоколадний бісквіт
Це сучасний рецепт відомої опери! класика в новому виконанні! старовинний варіант десерту опера, якому, за деякими даними, вже більше ста років, сучасні кондитери представляють в більш легкому варіанті. у десерті з'явилося кремю і дзеркальна глазур, що йде йому тільки на користь. відео, як готувати дзеркальну шоколадну глазур, з докладним рецептом, є на нашому сайті, тому з нею у вас не виникне ніяких труднощів.
Інгредієнти
- Кава 100 гр
- Кава розч. 1.5 чайн.л.
- Какао-порошок 20 гр
- Борошна(крем) 500 гр
- Пшеничне борошно 20 гр
- Темного шоколаду 56% 80 гр
- Цукрова пудра 70 гр
- Яєчний білок 2 шт.
- Білий шоколад 100 гр
- Коньяк 1 чайн. л.
- Шоколад 30 гр
- Жирні вершки від 33 % жирності 80 мл
- Масло вершкове 20 гр
- Желатин 3 гр
- Борошно мигдальне 70 гр
- Молоко 80 мл
- Сіль 1 шт.
- Яйця курячі 2 шт.
- Вода 15 мл
- Жовток 2 шт.
- Цукор 2 чайн. л.
Коментарі