Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Долма з бараниною
Сама неповторна, дуже смачна і ароматна долма. фарш з баранини, зі спеціями, рисом і курдючним жиром, загорнутий у виноградне листя - все це нудиться на слабкому вогні і в результаті виходить та сама, неповторна, дуже смачна і ароматна долма. і скільки б не сперечалися імениті кухарі з кавказу, близького сходу або середньої азії про походження цього кулінарного дива, ми знаємо, що вся істина - в долмі. залишилося тільки приготувати, щоб в цьому переконатися.
Інгредієнти
- Листя виноградне 220 гр
- Йогурт 300 гр
- Листочки кінзи подрібнені 10 гр
- М' ясний фарш, 700 гр
- Зелень петрушки 20 гр
- Часник 4 зубч.
- Курдючний жир 100 гр
- Рис 100 гр
- Сіль 2 чайн.л.
- Ріпчаста цибуля 350 гр
- Перець гострий мелений 0.5 чайн. л.
- Вода 1300 мл
- Кореандр горошком 20 гр
- Свіжа м'ята можна заморожену 1 чайн. л.
- Приправа хмелі-сунелі 0.5 чайн. л.
- Масло вершкове 50 гр
- Перцю черного меленого 0.5 чайн.л.
Коментарі