Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Долма з фаршу з м'ятою в виноградному листі в соусі мацоні
11 інгредієнтів
Цим рецептом поділилася зі мною грузинська господиня. це дуже і дуже смачно! я хочу поділитися з вами цим рецептом і секретами до нього. долма (толма) - східний «родич» наших голубців: це начинені фаршем листя (найчастіше виноградні) або овочі (баклажани, помідори та ін.). зазвичай для долми використовують м'ясний фарш з рисом, але є і вегетаріанські варіанти долми. долму роблять у всіх країнах на території від балкан до ірану, і в кожній країні є свої особливості приготування цієї страви. грузинська долма пряна і досить гостра: в неї кладуть кінзу, петрушку, естрагон, селера, часник, червоний перець. така долма відмінно поєднується з грузинським червоним вином.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний - 1 кг
- Круглий рис - 200 гр
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Часник - 6 зубч.
- М'ята - 3 стіл.л.
- Кінза, коріандр - 2 гр
- Сіль - 2 стіл.л.
- Перець гострий мелений - 2 чайн. л.
- Перець червоний мелений - 2 чайн. л.
- Листя виноградні - 50 шт.
- Мацоні - 500 мл
Поділитися:
0
15
0
Коментарі