Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Подчеревок варений в цибулинні
8 інгредієнтів
Ситно, смачно, без проблем-відмінна заміна шкідливої ковбаси! чудова виходить річ - і на сніданок, і в дорогу, і на перекус на роботу - скрізь йде просто на "ура"! гарний золотистий колір надає особливу апетитність страви! подчеревок (пузаніна) - це частина свинячої грудинки, з неї зазвичай готують рулети, солять, коптять, тобто роблять продукти, які є чудовою альтернативою магазинним ковбас. вони краще через свою натуральності-не дарма, як пише похлебкин в.в., на русі були поширені рецепти з продуктів цілком, цілим шматком (навіть начинки робили переважно з цілих продуктів: ягід, яблук, грибків, вибираючи дрібні). більш товстий подчеревок варять шматками, тонкий можна злегка загорнути на зразок рулету. для цього візьміть кілограм тонкого краю грудинки, зріжте ребра, якщо вони є. грудинка зазвичай з частими прошарками м'яса-чим більше таких прошарків, тим менш жирним вийде кінцевий продукт.
Інгредієнти
- Подчеревок - 1 кг
- Цибулиння - 10 шт.
- Сіль - 3 стіл.л.
- Вода - 1 л
- Лавровий лист - 2 шт.
- Перець горошком - 6 шт.
- Часник - 5 зубч.
- Перець чорний мелений - 2 гр
Поділитися:
0
19
0
Коментарі