Інгредієнти

• Яловичий фарш - 500 гр
• Морква - 1 шт.
• Селера - 1 шт.
• Фенхель - 10 гр
• Радиккьо - 2 гр
• Білий хліб - 15 гр
• Бульйон - 0.5 скл.
• Цибуля ріпчаста - 2 гр
• Курячі яйця - 1 шт.
• Петрушка - 0.5 стіл.л.
• Сіль - 1 шт.
• Перець чорний мелений - 1 шт.
• Вершкове масло - 3 стіл.л.
• Рослинна олія - 2 стіл.л.
• Оливкова олія - 3 стіл.л.
• Винний оцет білий - 1 стіл.л.