Варіація на тему улюбленої святкової страви багатьох народів європи! у цьому рецепті я спробував зібрати багатющий багатовіковий досвід практично ідеально-запеченого фаршированого гусака, несучи лише трохи свого розуміння концепції приготування цієї страви.
при такому тривалому підготовчому процесі ваш гусак гарантовано вийде м'яким і соковитим (навіть не дуже молодий), з добре просмажене і колерованной скоринкою. м'ясо птиці матиме приємний аромат і легкий кисло-солодкий присмак фруктової начинки, підкреслений вишукано-пікантним соусом з яблук, апельсин, імбиру і меду.

Читати рецепт на Smak.menu