Навчися готувати справжній тонкий лаваш! . бездріжджовий лаваш виходить дуже тонким, схожим на папір. запорука смачного лаваша в першу чергу-це борошно. борошно повинна бути якісною, хорошого сорту. важливу роль відіграє і просіювання: перед замісом тіста борошно просівається двічі. а щоб тісто було еластичним і не рвалося, після замісу його залишають на деякий час "віддихатися". прісне тісто не повинно бути м'яким! воно завжди щільне, пружне. в іншому випадку при тонкій розкочування пласт обов'язково порветься.

Читати рецепт на Smak.menu