Закуска авелук з мацуном

8 інгредієнтів

Оригінальна закуска у вірменському стилі до святкового застілля! думаєте, що новенького і незвичайного приготувати на святковий стіл? я теж задалася цим питанням і знайшла такий оригінальний рецепт традиційного вірменського страви. авелук-це дикий (кінський) щавель, попередньо висушений в косах. у процесі сушіння він піддається ферментації, втрачаючи гіркоту, але набуваючи при цьому цікавий і своєрідний смак. спробуйте салат з вареного авелука, заправлений соусом на основі мацуна (мацоні). це смачно!