Жур з копченої грудинки

Name: Жур з копченої грудинки
Cuisine: None
Ingredients: вода — 200 мл; житнє борошно — 400 гр; корінь петрушки — 40 гр; морква — 60 гр; м'ясна кістка — 200 гр; м'ясо — 260 гр; часник — 20 гр; жир — 500 гр; сіль — 1 шт.