Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Консоме зі спаржею
14 інгредієнтів
Неймовірно смачний і корисний рецепт першої страви! консоме зі спаржею-традиційна страва французької кухні. воно являє собою насичений м'ясний бульйон, додатково очищений шляхом фільтрації за допомогою яєчного білка. спаржу в даному випадку краще відварити окремо, щоб уникнути помутніння бульйону.
Інгредієнти
- М'ясний бульйон - 1.2 л
- Яловичий фарш - 200 гр
- Цибуля-порей - 50 гр
- Селера - 20 гр
- Помідори - 80 гр
- Херес - 20 мл
- Морква - 50 гр
- Кінза, коріандр - 50 гр
- Яєчні білки - 1 шт.
- Перець чорний мелений - 1 шт.
- Сіль - 1 шт.
- Спаржа Зелена - 200 гр
- Вода - 1 л
- Лимонний сік - 10 мл
Поділитися:
0
22
0
Коментарі