Ніжний і вишуканий крем-суп від шеф-кухаря століття поля бокюза. незважаючи на укорінену в нашій свідомості"російськість & quot; гарбуза, цей баштанної овоч не так-то простий. родом гарбуз з південної америки. " відкрив" її колумб в xvвеке (і гарбуз, і америку). тільки в xvi столітті гарбуз допутешествовала до росії. овоч дуже корисний для травлення, рятує від багатьох недуг. гарбуз можна смажити, парити, маринувати і просто довго зберігати.
крем-суп"спустився & quot; в наші кулінарні книги з меню з трьома зірками мішлена. звичайно, різні супи з гарбуза варили і досі. але навчив світ готувати гарбузовий суп настільки ніжним і настільки вишуканим - поль бокюз (шеф-кухар фамільного ресторану paul bocuse в ліоні, в 1989 році його назвали "шеф-кухарем століття"). прості страви з простих продуктів з аристократичним шармом - коник бокюза.

Читати рецепт на Smak.menu