До будь-якого столу безсумнівно повинен подаватися лаваш! у кожного народу свій хліб. на кавказі печуть лаваш. у вірменії печуть свій лаваш. будь-яка їжа здається неповноцінною, якщо до неї немає шматка хліба. а випічка хліба, найчастіше, заняття колективне і ритуальне. досі у вірменських селах збираються сусідки і всі разом печуть лаваш в тонірі. це така глиняна піч врита в землю. ми, звичайно ж, будемо пекти його по-сучасному – в духовці.
як всі традиційні кулінарні рецепти хліба, цей рецепт простий, і не вимагає нічого, крім борошна, води і дріжджів.

Читати рецепт на Smak.menu