Баранина тушкована по Тунг-Пу

12 інгредієнтів

Смак, палкий і одночасно ніжний, як поцілунок, закохує в себе! тунг пу був поетом, що творив за часів династії сунь. що він там накоїв, я без поняття, але блюдо, яке назвали в його честь, дійсно кулінарний зразок з області високої поезії. у химерному анонсі я не пожартувала: це дивовижна смакова комбінація! величезна кількість цибулі (різних сортів), імбир і перець повідомляють супу гостроту, а тривала багатоступенева термічна обробка сприяє дивовижною м'якості. мабуть, найкращий рецепт супу з баранини, мені відомий. консистенція страви-айнтопф, & quot;між першим і другим". рецепт опублікований англійською зі слів уї-йі суня, кухаря мусульманського ресторану в пекіні.