Дуже простий, швидкий у приготуванні, смачний і ситний суп! суп з цікавою назвою "затируха" має свою історію. вважається, що виникло це блюдо ще на початку 15 століття, коли селяни варили різного роду овочеві юшки, а щоб вони вийшли ситніше і поживніше, додавали в них борошно. назва цього супу прослизає в одній казці, де розповідається про те, що одна жінка працювала в багатій родині – пекла хліб. а додому поверталася після замісу тіста на хліб з немитими руками, вдома відмочувала залишки тіста з рук у воді, щоб використовувати її для приготування супу, щоб прогодувати своїх дітей. може бути, це лише вигадка, але суть в тому, що в супі «затируха» використовується борошняна крихта, яка, дійсно, робить страву більш ситним і поживним.

Читати рецепт на Smak.menu