Яскраве, красиве, ароматне - справжнє французьке блюдо! рататуй, мабуть, найвідоміше блюдо французької кухні. являє воно собою не що інше, як овочеве рагу. традиційно його готували не найбагатші сім'ї з доступних овочів-кабачків, перцю, помідорів, цибулі та часнику. це пізніше до нього додали баклажан і стали подавати в ресторанах. блюдо відрізняється своєю фірмовою подачею, коли кружечки овочів чергуються за кольором, воно не тільки смачне, але і красиве. найсмачніший рататуй виходить з молодих сезонних овочів.

Читати рецепт на Smak.menu