Італійський соус зробить звичну пасту чарівною стравою. соус карбонара класичний-це шарм, це вишуканість, це італія! пармезан не варто замінювати ніяким іншим сиром, це спотворить смак готового блюда. для даного рецепта найкраще вибрати пасту фетучіні або тальятеллі, так як вони особливо добре вбирають соус. пасту після приготування не варто промивати в холодній воді, як зазвичай, потрібно просто злити відвар і викласти гарячу пасту в соус, таким чином сирі яєчні жовтки пройдуть потрібну теплову обробку.

Читати рецепт на Smak.menu