Пельмені по-вірменськи-спочатку варимо, потім смажимо. у всіх кухнях світу є рецепт, який представляє собою пельмені. у італійців це равіолі, у китайців - вонтони, у грузинів - хінкалі, а у вірмен - бораки. відрізняються вони тим, що фарш для начинки беруть не сирої, а вже обсмажений. самі ж пельмені спочатку припускаються в невеликій кількості бульйону, а потім обсмажуються.

Читати рецепт на Smak.menu