Нирки в соусі по-естонськи

Name: нирки в соусі по-естонськи
Cuisine: None
Ingredients: нирка ялова — 500 гр; сметана — 2 стіл.л.; солений огірок — 1 шт.; жир — 2 стіл.л.; перець чорний мелений — 1 шт.; сіль — 1 шт.; цибуля ріпчаста — 1 шт.; вода — 3 скл.; борошно — 2 стіл.л.