Вам обов'язково сподобається рецепт кисленькою хрусткої капусти! у моїй родині кращий рецепт квашена капуста виходить хрусткою. дуже простий кулінарний рецепт, який відомий людям з незапам'ятних часів. квашену капусту завжди їли на русі, раніше в селах її квасили бочками і баддями і вона була мало не основною їжею під час зими її їли просто з рослинним маслом і хлібом. з квашеної капусти готуватися маса страв, починаючи від банальних щей і закінчуючи пирогами. пропоную вам рецепт капусти квашеної по-московськи. капусту квасять в певні дні, стежать за фазою місяця, старі люди без помилки скажуть в який день краще квасити капусту, та й інші овочі. це, як правило, робиться на убуваючому місяці, так званому старому. народна прикмета вважає, капусту в період повного місяця краще не починати квасити - так як капуста заквашена в цей час може вийти не пружною і хрусткою, а м'якою і млявою. кому сподобається така квашена капуста? краще враховувати фазу місяця, так квашена капуста стане смачніше.

Поділитися: