Чіабатта на житній заквасці в домашніх умовах в духовці
Ні з чим не зрівняється ароматний італійський домашній хліб! чіабатта за цим рецептом готується без додавання дріжджів. у складі крім закваски тільки вода, борошно і сіль. про переваги такого хліба перед магазинним і говорити не варто. скоринка виходить хрусткою, а м'якуш повітряним з великими порами.
Інгредієнти
- Житнє борошно 100 гр
- Закваска 20 гр
- Пшеничне борошно 400 гр
- Вода 270 мл
- Сіль 10 гр
Коментарі