Працювати з живими дріжджами зовсім не складно! тісто на живих дріжджах виходить особливим: воно м'яке, як пух, ніжне і звичайно-ж дуже смачне. з такого тесту виходять відмінні пироги, пиріжки, булочки і інша випічка. якщо випічка планується солодка, то цукру потрібно покласти більше ніж зазначено в рецепті. для солодкої випічки досить буде 100 грам цукру. живі дріжджі більш примхливі, ніж сухі. так як це живі мікроорганізми, такі дріжджі розводять тільки в теплій рідині, інакше ці самі мікроорганізми загинуть.

Читати рецепт на Smak.menu