Навчися готувати сир, це не так складно як здається! сир з козячого молока з пепсином виходить нітрохи не гірше, ніж сир на заквасці. молоко для приготування потрібно брати витримане, не свіже, так як в свіжому молоці йде бактерицидна фаза і воно погано згортається. із вказаної кількості інгредієнтів виходить головка сиру вагою трохи більше одного кілограма.

Читати рецепт на Smak.menu