У супі багато квасолі і картоплі, тому він ситний без м'яса. у мене бульйон забарвився в бурий колір через червоної і коричневої квасолі. якщо ви хочете прозорий бульйон, то можна використовувати тільки білу квасолю або окремо відварити квасолю в воді до готовності. потім воду злити, квасолю промити. і викласти її в бульйон разом з картоплею.
крім або замість квасолі в суп можна додати будь-які бобові: горох, сочевиця, нут. але в такому випадку дивитися на особливості обробки і приготування обраних бобових, щоб визначити, в який момент їх додавати в суп і скільки варити.

Читати рецепт на Smak.menu