Закоптити цю незвичайну рибку можна і самостійно! мінога копчена на смак абсолютно незвичайна, але в той же час неймовірно смачна. м'ясо у неї пружне і ніжне, а кісток зовсім немає - тільки м'який хрящик. дуже популярно таке блюдо в естонії, де копчену міногу можна купити на будь-якому ринку. але не обов'язково їхати туди, щоб спробувати цей делікатес. можна закоптити міногу самостійно у себе вдома, головне - роздобути живих міног. а після залишиться тільки слідувати крокам, викладеним в даному рецепті.

Поділитися: