Оселедець з овочами запечена в пергаменті

4 інгредієнтів

Смачне, корисне і дуже бюджетне блюдо з улюбленої оселедця. в середньому воно обходиться трохи дорожче ста рублів, з урахуванням того, що оселедець я купую дорогу-олюторську. вона у нас по 80 рублів за кіло. але з таким же успіхом можна купити і звичайну, за 45 рублів. просто вона подрібніше. ця страва своїм корінням сягає в голодні дев'яності роки. у магазинах-порожні полиці, в сумках-порожні гаманці. але море то-ось воно, поруч! завжди була можливість з нього щось виловити! морквина і цибуля завжди були у продажу. а масло в це блюдо не потрібно ніяке! ті, у кого не було духовки, просто парили цю рибку у великій каструльці або сковороді, з невеликою кількістю води. але все ж найсмачнішою вона виходить саме при запіканні в духовці, і саме в пергаменті (папері для випічки). у фользі запікати не рекомендую-при загортанні в ній утворюються мікротріщини, через які випливає сік.