Гуляш з м'яса бобра

8 інгредієнтів

Бобра можна приготувати так, що пальчики оближеш! про всяк випадок уточню, що в росії полювання на бобра заборонена законом.
але якщо вам пощастило обзавестися м'ясом бобра, то запам'ятайте кілька простих правил: краще використовувати молодого бобра. і м'ясо бобра обов'язково слід замочити у воді, додавши в неї трохи оцту. потримати години три. з тушки бобра потрібно обов'язково вирізати мускусну залозу. інакше м'ясо буде жорстким. загалом це все.
так, м'ясо бобра за смаком злегка нагадує свинину. або індичку. але воно смачніше!