Ніжний крем із зефіру з вершками - чудові ласощі. кілька років тому я готувала такий крем з розтопленого зефіру. цього разу вирішила просто збити з вершками до однорідності. до речі можна взяти вершки 33% і збити до пишності і окремо до гладкості подрібнити зефір і потім збити все разом. так маса вийде більш пишною і повітряної. в обох випадках виходять десерттние крему, які не тримають форму. якщо потрібен зефірний крем для торта, то краще збивати зефір з м'яким вершковим маслом.

Читати рецепт на Smak.menu