Качка в медово-гірчичному маринаді

Другі страви з птиці

3+ години

Легко

10 інгредієнтів

надзичайно ніжна качка виходить

Інгредієнти

Майонезу, - 2 ст.л.
📌Соєвого соусу - 80 мл
Качка - 2-3 кг
Лимон - 1 шт
Гірчиці - 2 ч.л.
Зубчики часник - 3 шт
Спецій для качки - 2 ст.л.
Меленого карі - 1 ч.л.
Чорний мелений перець та горошком
✅меду - 1 ст.л.

Кроки приготування

Крок 1:

Вичавити сік з лимона в каструлю, додати соєвий соус і перемішати. Додати мед і поставити каструлю на водяну баню, помішуючи, щоб мед повністю розчинився і маса стала однорідною. Додати гірчицю, перемішати і трохи підігріти на маленькому вогні. Вичавити часник через прес і додати до маринаду. Перемішати і довести до кипіння, але не кип'ятити. Як тільки маринад почне закипати, додати спеції для качки, карі, мелений чорний перець і перець горошком. Швидко перемішати протягом 30 секунд, не даючи маринаду закипіти. Додати майонез, перемішати до однорідності. Вимкнути вогонь, зняти каструлю з плити та дати маринаду трохи охолонути (приблизно 30 хвилин).