Качка в медово-гірчичному маринаді

Другі страви з птиці

3+ години

Легко

10 інгредієнтів

надзичайно ніжна качка виходить

Інгредієнти

Качка 2-3 кг
Лимон 1 шт
Спецій для качки 2 ст.л.
Меленого карі 1 ч.л.
Часник 3 шт
Гірчиця американська 2 ч.л.
Майонез 2 ст.л.
Соєвий соус 80 мл
Перець чорний мелений
Мед(цукор) 1 ст.л.

Кроки приготування

Крок 1

Вичавити сік з лимона в каструлю, додати соєвий соус і перемішати.
Додати мед і поставити каструлю на водяну баню, помішуючи, щоб мед повністю розчинився і маса стала однорідною.
Додати гірчицю, перемішати і трохи підігріти на маленькому вогні.
Вичавити часник через прес і додати до маринаду. Перемішати і довести до кипіння, але не кип'ятити.
Як тільки маринад почне закипати, додати спеції для качки, карі, мелений чорний перець і перець горошком. Швидко перемішати протягом 30 секунд, не даючи маринаду закипіти.
Додати майонез, перемішати до однорідності.
Вимкнути вогонь, зняти каструлю з плити та дати маринаду трохи охолонути (приблизно 30 хвилин).