Крем на сирих яйцях для знаменитого італійського десерту. з приводу тірамісу досі не вщухають кулінарні суперечки. і основні розбіжності стосуються крему: як його краще готувати - на сирих яйцях або з температурною обробкою. відразу скажу-сирі яйця досить небезпечні. однак навіть цей ризик не може змусити мене відмовитися від декількох ложок гоголя-моголя, коли я готую шарлотку. тому і тут особливо не переживала. сказати, що мені дуже сподобався цей крем - не сказати нічого. найсмачніший з тих, що я пробувала в тірамісу.

Читати рецепт на Smak.menu