Незамінні у випічці, діти з'їдають замість цукерок! рецептів цукатів кілька варіантів. суть зводиться до того, яким способом прибрати гіркоту з кірок. це або швидкий спосіб-проварити в сольовому розчині, або більш тривалий - вимочування. пробувала обидва, але то одне, то інше не влаштовувало. в результаті отримала свій рецепт, яким хочу поділитися.
цукати виходять з яскраво вираженим смаком цитруса і ледь відчутною терпкістю гіркуватості, з ніжною кислинкою. пружно-м'які, пластичні. гарні і на десерт і в випічку.

Читати рецепт на Smak.menu