Бендерики

Млинці

30-60 хвилин

Легко

14 інгредієнтів

українська страва

Інгредієнти

Цибулини - 2 шт
Яйце - 1
Борошна - 150 гр
Борошна - 2 ст.л.
Сіль за смаком
Для начинки:м"ясного фаршу - 400 гр
Зубці часнику - 3
Сіль, перець
Трішки молока або води
Для обсмажування:
Яйця - 2
Сіль за смаком, олія
🥛молока - 200 мл
🥛молока - 2 ст.л.

Кроки приготування

Крок 1:

Яйце розділити на жовток і білок. Жовток перемішати з сіллю і теплим молоком, додати борошно і збити міксером. Тоді додати олію і перемішати. Дати тісту настоятись 1 годину при кімнатній температурі. Перед випічкою збити білок в піну, додати в тісто і обережно перемішати.

Крок 2:

Випікати млинці на пательні.

Крок 3:

Для начинки перемолоти фарш з цибулею і часником. Посолити і поперчити. Додати трішки води або молока, щоб начика стала рідшою і легко розмазувалась по млинцях. Кожен млинець розрізати наполовину. Намазати млинець тоненьким шаром фаршу. Загорнути один кінець млинця до половини і накрити його іншим кінцем. Повинен вийти трикутник. Обмакати бендерик у яйце збите з молоком і приправами і обсмажити з двох сторін.