Навчися розтоплювати шоколад без клопоту, швидко і просто! як розтопити шоколад на водяній бані знають багато, але як зробити це правильно, щоб в результаті не зіпсувати десерт або торт, детально розписано в даному рецепті. під час плавлення шоколаду ні в якому разі не можна накривати його кришкою, інакше на ній утворюється конденсат і потрапить в шоколадну масу, що вкрай небажано! також не можна перегрівати масу, так як внаслідок цього шоколад може гірчити.

Поділитися: