Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Кабачкова ікра з морквою через м'ясорубку
Овочі обсмажуються з томатною пастою і додається оцет. смак виходить овочевий, соковитий, в міру гострий. але не за рахунок перцю, а часнику. кабачок сам по собі має нейтральний смак і які будуть добавки, так ікра і заграє. додавання оцту дає ледь відчутну кислинку, зелені - свіжості і аромату.
Інгредієнти
- Томатна паста 70 гр
- Корінь петрушки 10 гр
- Кабачки 1 гр
- Оцет столовий 9% 1 л
- Зелень петрушки 5 гр
- Ріпчаста цибуля 130 гр
- Морква 100 гр
- Вода 2 л
- Цукор 1 гр
- Кореандр горошком 5 гр
- Рослинне масло 70 гр
Коментарі