Дуже смачні, хрусткі солоні грибочки на зиму! засолка грибів-один з найпопулярніших заготовок на зиму. раніше солили гриби в дерев'яних діжках і бочках, в такій тарі виходили особливо ароматні і смачні гриби. зараз в таких обсягах заготовки не роблять, як правило, гриби солять в каструлях і розкладають по скляних банках для подальшого зберігання. добре підходять для засолювання такі гриби, як рижики, вовнянки, грузді, сироїжки. перевага в засолюванні грибів полягає в відсутність необхідності піддавати гриби термічній обробці і, відповідно, збереженні багато корисних речовин і вітамінів в грибах.

Читати рецепт на Smak.menu