Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Пісний салат з квасолею, печерицями та маринованими огірками
30-60 хвилин
Легко
11 інгредієнтів
Смаження
Сьогодні в меню смачний і ситний салат із квасолею, печерицями та маринованими огірками. Він відмінно підійде вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту або правильного харчування. Солодкувата морква добре поєднується з хрусткими маринованими огірками, смаженими грибами та ароматним часником. Багата білком квасоля робить страву ситною і корисною, тому салат цілком може замінити повноцінний прийом їжі. Для рецепта можна використовувати як консервовану, так і відварену квасолю.
Інгредієнти
- Мариновані огірки 350 г.
- Морква 1 шт.
- Ріпчаста цибуля 1 шт.
- Часник 1-2 зубчики.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Кореандр горошком 3 гілочки.
- Гриби печериці 350 г.
- Консервованої білої квасолі 420 г.
- Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
- Рослинне масло 50 мл.
- Пісний майонез 50 г.
Кроки приготування
Крок 1
Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо кубиком невеликого розміру.
Крок 2
Викладемо овочі на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, пасеруватимемо цибулю на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
Крок 3
Моркву помиємо, очистимо від шкірки, подрібнимо на тертці з великим полотном.
Крок 4
Додамо терту моркву до пасерованої цибулі.
Крок 5
Перемішаємо, продовжимо обсмажувати овочі разом ще 2-3 хвилини.
Крок 6
Печериці помиємо, при необхідності почистимо капелюшки грибів. Наріжемо печериці кубиком середнього розміру.
Крок 7
Додамо гриби до пасерованих овочів, перемішаємо.
Крок 8
Продовжимо обсмажувати інгредієнти разом на середньому вогні до готовності овочів та печериць. Наприкінці приготування додамо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Крок 9
Остудимо пасеровані овочі з грибами до кімнатної температури, перекладемо в глибокий салатник. Консервовану квасолю процідимо від маринаду, промиємо і додамо до салату.
Крок 10
Мариновані огірки наріжемо дрібним кубиком. Якщо в овочів груба шкірка, її можна заздалегідь очистити.
Крок 11
Додамо мариновані огірки до решти інгредієнтів.
Крок 12
Заправимо салат невеликою кількістю пісного майонезу. Для аромату додамо пропущений через прес часник та дрібно нарізану зелень кропу.
Крок 13
Ретельно перемішаємо салат із квасолею, печерицями та маринованими огірками.
Крок 14
Готову страву можна подавати відразу після приготування або попередньо охолодити на полиці холодильника.
Крок 15
Упевнена, цей поживний, корисний та дуже смачний салат стане частим гостем на вашому столі. Смачного!
1
291
0
Коментарі