Хек із кабачком запечений у духовці

Name: Хек із кабачком запечений у духовці
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Французька кухня
Ingredients: кабачок — 200 г.; кріп — 2-3 гілочки.; сметана — 50 г.; тушка хека — 400 г.; морква — 1 шт.; цибуля ріпчаста — 1 шт.; вода — 250 мл.; сіль — 0,5 ч. л.; приправа для риби — 0,5 ч. л.; паприка мелена — 0,25 ч. л.; томатний соус — 50 г.; чорний перець — 0,25 ч. л.; рослинна олія — 30 мл.

Другі страви з риби Французька кухня Середземноморська дієта

30-60 хвилин

Середньо

13 інгредієнтів

Випікання

Приготуємо рибу з овочами в духовці - це чудовий спосіб зберегти максимальну кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Цей рецепт зможе повторити навіть новачок у кулінарії. Для приготування пропоную використовувати тушку хека, це біла нежирна риба з невеликою кількістю кісток. Також підійде минтай, аргентина, палтус, тріска чи пікша. Щоб зробити смак риби цікавішим, запікатимемо її в томатно-сметанному соусі з овочами та спеціями. Виходить дуже смачна, корисна та поживна страва для легкої вечері.

Інгредієнти

Кабачки 200 г.
Кореандр горошком 2-3 гілочки.
Сметана 50 г.
Тушка хека 400 г.
Морква 1 шт.
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Вода 250 мл.
Сіль 0,5 ч. л.
Приправа для риби 0,5 ч. л.
Мелена паприка 0,25 ч. л.
Соус томатний 50 г.
Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
Рослинне масло 30 мл.

Кроки приготування

Крок 1

Тушку хека заздалегідь розморозимо при кімнатній температурі.

Крок 2

Помиємо рибу під проточною водою, відріжемо хвіст і плавці, видалимо нутрощі. Наріжемо тушку хека на порційні шматочки завтовшки 2-3 см.

Крок 3

Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо чверть кільцями. Моркву помиємо, очистимо від шкірки, наріжемо півкільцями товщиною 5-7 мм. У кабачка відріжемо хвостики, поріжемо овочі півкільцями товщиною 1 см.

Крок 4

Викладемо овочі в жароміцну форму для запікання, змащену олією.

Крок 5

Зверху викладемо шматочки хека. Посолимо інгредієнти за смаком, приправимо меленими спеціями для аромату. Я використовувала приправу для риби та чорний мелений перець.