Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Пампухи з капустою: ніжне тісто зі смачною начинкою
Традиційна українська страва, яка смакує кожному
Інгредієнти
- Капуста 800 грамів
- - олія рослинна без запаху 400 мл
- - олія рослинна без запаху 1 ст.ложка
- Дріжджі свіжі 20 грамів
- Цукор 1 ст.ложка
- Сіль 1 ч.л.
- Борошно пшеничне просіяне 420-450 грамів
- Вода 150 мл
- Кефір 150 мл
Кроки приготування
Крок 1
В миску для замішування тіста додаємо теплу воду, кефір, дріжджі, весь цукор, сіль, всипаємо 4 столові ложки борошна від загальної маси. Розмішуємо до об"єднання продуктів. Додаємо решту борошна (3 столові ложки залишити окремо, будемо підсипати в тісто при необхідності). Замішуємо м"яке, злегка липке тісто. Додаємо 1 столову ложку рослинної олії, виміщуємо 10 хвилин до гладкості.
Крок 2
Окрему миску злегка змащуємо рослинною олією, відпраляємо тісто в тепле місце для підйому на 30 хвилин.
Крок 3
Через 30 хвилин тісто має збільшитись в 1, 5-2 рази.
Крок 4
Готове тісто викладаємо на робочу поверхню, обминаємо
Крок 5
Розділяємо тісто на заготовки бажаного розміру, кожний шматочок тіста округляємо, підкочуємо в кулю. Залишаємо тісто під плівкою на 10 хвилин.
Крок 6
Розкочуємо кожну заготовку в пласт, додаємо начинку, формуємо пиріжки бажаного розміру. Залишаємо підійти пиріжки в теплому місці на 20-25 хвилин.
Крок 7
Смажимо пиріжки в добре розігрітій олії до готовності та рум"яності на середньому вогні. Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
0
206
0
Коментарі