Салат з шинкою, грибами та ананасами

Name: Салат з шинкою, грибами та ананасами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: шинка — 250 г.; твердий сир — 150 г.; цибуля ріпчаста — 1 шт.; вода — 100 мл.; столовий оцет — 100 мл.; майонез — 75 г.; цукор — 1 ч. л.; сіль — 0,5 ч. л.; петрушка — 2-3 гілочки.; печериця — 350 г.; консервований ананас — 300 г.; чорний перець — 0,25 ч. л.; перець солодкий — 1-2 горошини.; рослинна олія — 30 мл.; яйце куряче — 3 шт.

Салати Українська кухня

30-60 хвилин

Середньо

15 інгредієнтів

Смаження

Пропоную вашій увазі дуже смачний і ситний святковий салат із шинкою, печерицями та ананасами. Його можна подавати порційно у широких келихах або креманках. Також зручно формувати салат за допомогою кулінарного кільця або бортів від роз'ємної форми для випікання. Салат виходить соковитим, ніжним та дуже смачним. Всі інгредієнти добре поєднуються між собою, доповнюючи смак один одного. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти

Шинка 250 г.
Твердий сир 150 г.
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Вода 100 мл.
Столовий оцет 9% 100 мл.
Майонез 75 г.
Цукор 1 ч. л.
Сіль 0,5 ч. л.
Зелень петрушки 2-3 гілочки.
Гриби печериці 350 г.
Консервований ананас 300 г.
Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
Гостий перець 1-2 горошини.
Рослинне масло 30 мл.
Яйця курячі 3 шт.

Кроки приготування

Крок 1

Шинку наріжемо соломкою. На тарілку встановимо кулінарне кільце, викладемо в нього подрібнену шинку. Зверху нанесемо сіточку з майонезу.

Крок 2

Свіжі печериці помиємо, розріжемо навпіл, наріжемо слайсами завтовшки 5 мм. Викладемо гриби на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, обсмажимо печериці на середньому вогні до золотистого відтінку.

Крок 3

Остудимо гриби до кімнатної температури, викладемо поверх шинки. Посолимо інгредієнти за смаком, приправимо чорним меленим перцем. Змажемо шар печериць невеликою кількістю соусу.

Крок 4

Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо дрібним кубиком, перекладемо в глибокий посуд. Додамо до цибулі чайну ложку цукру та запашний перець для аромату. Заллємо овочі гарячою водою, змішаною в рівних пропорціях зі столовим 9% оцтом. Залишимо цибулю на 10 хвилин, щоб вона промаринувалась.

Крок 5

Через зазначений час процідимо цибулю від маринаду, рівномірно розподілимо її поверх печериць.

Крок 6

Курячі яйця зваримо круто, остудимо в холодній воді, очистимо від шкаралупи, подрібнимо на тертці з великим полотном. Додамо яйця в салат, посолимо за смаком. Зверху нанесемо тонку сіточку з майонезу.

Крок 7

Твердий сир натремо на великій тертці, викладемо поверх варених яєць. Цей шар салату не потрібно змащувати соусом.

Крок 8

Консервовані ананаси процідимо від сиропу, наріжемо великими шматочками і викладемо поверх салату.

Крок 9

Накриємо готовий салат харчовою плівкою і відправимо в холодильник на 1-2 години, щоб він настоявся.

Крок 10

Перед подачею прикрасимо святкову страву зеленню петрушки. Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

08 Лют 2025

235