Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Міні чізкейк
порційний чізкейк
Інгредієнти
- Печиво 75 гр
- Масло 40 гр
- Сметана 250 гр
- Творог 125 гр
- Желатин 10 гр
- Вода 25 мл
- Вишневе конфі: вишя без кістосок 125 гр.
- Цукор 15 гр
- Крохмаль 0.5 ч.л.
- Желатин 4 гр
- Вода 20 мл
- Ванільний цукор
Кроки приготування
Крок 1
Печиво перетертив крихту і перемішати з розтопленим маслом.
Крок 2
Металічне кільце вистелити ацетатною плівкою. На дно викласти печиво і утрамбувати, поставити в холодильник.
Крок 3
Змішати сметану, цукор і ванільний цукор. Додати сир перетертий через сито, збити міксером. Тоді додати завчасно замочений желатин.
Крок 4
У вишню без кісточки додати цукор і крохмаль і варимо на малому вогні до загустіння. Охолоджуємо.
Крок 5
Сирну масу розділити на дві частини. в одну додати трішки вишневого конфі, але щоб не попала ягода, перемішуємо.
Крок 6
У заготовку заливаємо сирну масу кольорову і ставимо в хододильник для застигання. Тоді заливаємо білу сирну масу і знову в холодильник.
Крок 7
Вишневе конфі трішки підігріти і додати розтоплений желатин (4 гр желатину+20 мл води)
Крок 8
Вишневим конфі заповнити формочки. Поставити в холодильник до повного застигання. Вийняти з формочки.
2
212
0
Коментарі