Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Тонкі млинці на молоці та воді
Млинці
Українська кухня
30-60 хвилин
Легко
7 інгредієнтів
Смаження
Скоро Масляна, тому пропоную приготувати смачні млинці на молоці та воді. Рецепт універсальний, такі млинці можна подавати із солодкою або солоною начинкою. Вироби виходять тонкими, ніжними та м'якими, вони добре підходять для фарширування. Випікати млинці за цим рецептом швидко та просто, вони не рвуться та не прилипають до сковороди. Дотримуйтесь покрокового рецепта, і у вас все вийде!
Інгредієнти
- Борошно пшеничне - 250 г.
- Курячі яйця - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Вода - 250 мл.
- Рослинна олія - 35 мл.
- Цукор - 20 г.
- Сіль - 5 г.
Кроки приготування
Крок 1:
У глибокому посуді змішаємо тепле молоко та 2 курячі яйця.
Крок 2:
Додамо сіль та цукор, перемішаємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
Крок 3:
Введемо в тісто просіяне пшеничне борошно. Перемішаємо суміш вінчиком до однорідності.
Крок 4:
Постійно помішуючи тісто, тонким струмком увіллємо у нього теплу воду. У результаті тісто вийде однорідним, без грудочок.
Крок 5:
Щоб млинці на молоці та воді вийшли еластичними, додамо в тісто рафіновану соняшникову олію.
Крок 6:
Ще раз ретельно перемішаємо тісто за допомогою вінчика, досягаючи однорідної консистенції. Залишимо готове тісто для млинців при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб воно відпочило.
Крок 7:
Сковороду для млинців розжаримо, змастимо невеликою кількістю олії за допомогою кулінарного пензлика. Виллємо на сковороду невелику кількість тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, рівномірно розподілимо тісто по всій поверхні сковороди.
Крок 8:
Обсмажимо млинець на середньому вогні до золотистого відтінку, потім акуратно перевернемо виріб і доведемо до готовності з другого боку.
Крок 9:
Таким чином приготуємо всі млинці. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 14 млинців діаметром 20 см.
Крок 10:
Неймовірно м'які, ніжні та ароматні млинці на молоці та воді подаватимемо гарячими.
Крок 11:
Відмінним доповненням стане сметана, улюблений джем або згущене молоко. Для солоної начинки підійде ікра, слабосолена червона риба, смажені гриби або м’ясний фарш. Смачного!
Поділитися:
22 лютого 2025 р. 22:24
1
283
0
Коментарі