Рогалики "Улюблені"

Печиво Українська кухня

1-3 години

Середньо

8 інгредієнтів

Випікання

Смачні, з хрумкою скоринкою, а всередині м'які. За цим рецептом виходить велика порція рогаликів, тому можна готувати і з половини продуктів.

Інгредієнти

Сметана - 350 мл
Дріжджі - 100 г
Цукор - 1 ст л
Смалець - 350 г
Маргарин - 350 г
Борошно - 600-700 г
Пудра - 100 г
Густе повидло для начинки

Кроки приготування

Крок 1:

1. У сметані розчинити дріжджі. Яйце збити з цукром. З'єднати із сметанною масою. Додаємо смалець та маргарин (натертий) кімнатної температури. Все перемішуємо. Поступово підсипаємо борошно . Замішуємо м'яке, еластичне тісто. Відправляємо на 20 хв у холодильник.

Крок 2:

2. Ділимо тісто на однакові частини. Розкатуємо тоненько, ділимо на сегменти. На краї даємо начинку і скручуємо рогалики.

Крок 3:

3. Форму застелюємо пергаментом, викладаємо рогалики. Даєм ще їм підрости 20 хв. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хв до рум'яності. Гарячі обкачуємо в пудрі. Смачного!